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【大海撈音】作家書信 給H
韓麗珠
必須戴上口罩的這段日子，我一直在想，病毒的出現，是因為人們對無窮無盡的親密潛藏的恐懼。
聲演者：陳嘉茵
H：
已經有一個月，沒有相見。很可能，之前的道別，就是永別。鄰里的意思，就是一群因為各種偶然因素，各自的生活軌跡彼此重疊，而每天碰到的人。碰面的時候，或會禮貌地點頭微笑。當彼此因為不同的偶然因素，又散落到城巿不同的區域時，並不會有離別的苦惱，甚至，可以輕易忘記對方曾經存在於自己的生活裡。
我羡慕這種輕省。
搬遷到一個陌生的區域後，我仍然頻繁地渴望可以像從前那樣光顧你們的餐廳。或許，因為我太飢餓。這種餓延綿了很多年，只有在你們的餐廳，這種餓才被發現，而稍為得到舒解。
可是我已經無法像從前那樣，隔天就到你們的餐廳用膳，因為當我失去了那一區的住客的身份，我們之間便喪失了偶然性帶來的漫不經心。刻意維繫的關係，都有某種不確定和危險，必須要關係中的雙方立下決心，投擲自己的重量。然而，這就不是鄰里的範疇了。
人和社區的關係，其實就是，包納了人際關係裡各種複雜的情感，同時又超脫於各種關係的牢籠，可以隨時又隨意地遇上和分離，看起來輕於鴻毛，但其實只是舉重若輕。
或許只是因為你們的餐廳，有一種輕盈的氣氛，紓緩了我的胃部那種由長期飢餓而引起的疼痛。
每次到餐廳，都會看到你，站在開放式廚房的一角，手裡在忙著處理各種食材，而眼睛溜向每個食客的臉，關注著他們需要甚麼。你並不像別的餐廳的廚師那樣，頂著油膩的頭髮，休息時間必須到外面去抽一根菸，穿著佈滿污垢的白色制服。你總是穿藍色或黑色衣服，外面掛一件黑色圍裙，頭髮乾爽整齊。主廚也跟你一般親切和善，只是她整天在廚房封閉的充滿油煙的內部炒菜，口罩會滑到鼻子的下方。疫情剛開始時，口罩供應緊張，她就問過我，哪裡可以訂到口罩呢？你們的工作，必須整天掛著口罩，口罩濕髒便又要換一個新的。主廚有哮喘，口罩令她感到呼吸更困難。
有時，人和人之間是因為一種必要的距離，才會反思當中的種種不同層面的親密，然後選擇，迎向這種親密，或，自親密的森林中逃開。
農曆年假期後，所有人都覆蓋著自己的嘴巴和鼻子，必須把自己有限度地密封，才能跟別人接觸。我再去餐廳，你們都只露出半張臉，每個人的臉上都附著不同顏色的口罩。並不是每個人都可以，在家工作。我看著你們切菜、把麵下鍋、把魚和肉炸或煮，把食物盛在碗裡⋯⋯忽然感到，一個人吃著另一個人所做的食物，是這麼親近的事。做菜的人把那天的菜和肉洗切、烹調、煮沸，把菜餚在碟子上排列，也把自己那天的情緒和一切的心起念動，拌在菜、飯、醬汁和湯之中。到餐廳去的每個人，就這樣，每天都一點點地，把做菜的人心裡無形的部份，一口一口地吃進肚子裡，讓養份滋養自己，讓毒素侵蝕自己。或許，這樣的密不可分，不止存在於廚師和客人之間，也存在於，住在同一個城巿，呼吸著相同的空氣的每個人之間。必須戴上口罩的這段日子，我一直在想，病毒的出現，是因為人們對無窮無盡的親密潛藏的恐懼。
我從來沒有告訴過你，那個嚴格得近乎單調的飲食要求。不過，你早已知道了，很可能，你站在開放式廚房的那個位置，足以令你看到所有客人的表情、心情、性情，以至，病情和胃部的狀況。正如，當臉面必須貼合口罩，人們漸漸習慣運用眼睛表達和溝通，例如用眼睛微笑、翻白眼、注重眼部化妝、敷上補濕和加強血液循環的眼膜。
我喜歡這餐廳，因為這裡有一種平靜而和緩的氣氛，可以容納各種不同的人，結伴的、孤單的、年幼的、衰老的、沉默的、急於傾吐的，甚至和整個世界都格格不入的。疫情最嚴峻的時候，確診數字暴升，城巿失去了許多生命，許多人丟掉了工作，小店相繼結束營業。我問餐廳老闆，這一場瘟疫有沒有影響這裡的生意。他說：「還好吧，這裡來的都是熟客，要來的還是會來。」不過，像他這樣的男人，慣於扛起家庭和包袱，並不會說出自己的煩惱。
（我曾經問自己，會不會感到害怕，但我想起某一次，我點了一份雞蛋三文治，你在切麵包前，先徹底地洗手。信任就是，感到恐懼的同時，還是開放和依靠。）
這餐廳瀰漫著家的氛圍，但令人感到舒坦的是，這裡並不是一個真正的家。或許因為，你們──老闆、服務員、廚師以至洗碗工，身上都繫著一個看不見的氣球，那裡都有一個家。你們不自覺地，把家的暖意注進餐廳的牆壁和地板之間。有時候，我會想，要是餐廳裡有一個人，不小心受到感染，病毒在食物和空間之間迅速蔓延，你們身上的氣球，也會變成了另一種顏色。或許，在病毒已經入侵了生活各個層面的現在，孑然一身的人才是比較無憂的，可以獨來獨往，不必擔憂自己會把病菌帶給誰或被誰感染，也可以孤獨地死去，因為無論任何時刻，這樣的死亡都是唯一的選擇。
那天，我告訴你，將會遷居到城巿的另一端，所以，再也無法常常到餐廳去。我必須要向你告別，為了答謝這一年來，你在我所點的每一道食物中都加進許多蔬菜和我喜歡的雜菌。你問：「為什麼要離開？」我不知道如何回答。離開與否，根本不是由我去決定，正如，病毒的到來，就是為了讓人放下自己可以改變一切的幻覺。有時，人只能順應，生和死之間，冥冥中的更大的主宰。
祝 你和家人健康平安
C上
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陳嘉茵，2015年畢業於香港演藝學院戲劇學院，主修表演。於校內兩度獲傑出演員獎。曾參與演出包括動戲•童迷香港藝術計劃《老而不，stay in touch》、同流《巴黎公社的日子》、中英劇團《初見》、劇場工作室《大夜蕭條》、浪人劇場《流幻》、香港話劇團國際黑盒劇場節《鄭和的後代》、演戲家族音樂劇《仲夏夜之夢》等等。曾為atelier theatre hong kong 全職演員，以葛羅托斯基演員訓練作為核心方向。有十多年學習芭蕾舞經驗，後考獲200小時瑜伽導師證書。現為自由身演員、舞者、瑜伽導師及戲劇導師。IG: cho_kcky
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透光
【大海撈音】作家書信 給H
韓麗珠
必須戴上口罩的這段日子，我一直在想，病毒的出現，是因為人們對無窮無盡的親密潛藏的恐懼。
聲演者：陳嘉茵
H：
已經有一個月，沒有相見。很可能，之前的道別，就是永別。鄰里的意思，就是一群因為各種偶然因素，各自的生活軌跡彼此重疊，而每天碰到的人。碰面的時候，或會禮貌地點頭微笑。當彼此因為不同的偶然因素，又散落到城巿不同的區域時，並不會有離別的苦惱，甚至，可以輕易忘記對方曾經存在於自己的生活裡。
我羡慕這種輕省。
搬遷到一個陌生的區域後，我仍然頻繁地渴望可以像從前那樣光顧你們的餐廳。或許，因為我太飢餓。這種餓延綿了很多年，只有在你們的餐廳，這種餓才被發現，而稍為得到舒解。
可是我已經無法像從前那樣，隔天就到你們的餐廳用膳，因為當我失去了那一區的住客的身份，我們之間便喪失了偶然性帶來的漫不經心。刻意維繫的關係，都有某種不確定和危險，必須要關係中的雙方立下決心，投擲自己的重量。然而，這就不是鄰里的範疇了。
人和社區的關係，其實就是，包納了人際關係裡各種複雜的情感，同時又超脫於各種關係的牢籠，可以隨時又隨意地遇上和分離，看起來輕於鴻毛，但其實只是舉重若輕。
或許只是因為你們的餐廳，有一種輕盈的氣氛，紓緩了我的胃部那種由長期飢餓而引起的疼痛。
每次到餐廳，都會看到你，站在開放式廚房的一角，手裡在忙著處理各種食材，而眼睛溜向每個食客的臉，關注著他們需要甚麼。你並不像別的餐廳的廚師那樣，頂著油膩的頭髮，休息時間必須到外面去抽一根菸，穿著佈滿污垢的白色制服。你總是穿藍色或黑色衣服，外面掛一件黑色圍裙，頭髮乾爽整齊。主廚也跟你一般親切和善，只是她整天在廚房封閉的充滿油煙的內部炒菜，口罩會滑到鼻子的下方。疫情剛開始時，口罩供應緊張，她就問過我，哪裡可以訂到口罩呢？你們的工作，必須整天掛著口罩，口罩濕髒便又要換一個新的。主廚有哮喘，口罩令她感到呼吸更困難。
有時，人和人之間是因為一種必要的距離，才會反思當中的種種不同層面的親密，然後選擇，迎向這種親密，或，自親密的森林中逃開。
農曆年假期後，所有人都覆蓋著自己的嘴巴和鼻子，必須把自己有限度地密封，才能跟別人接觸。我再去餐廳，你們都只露出半張臉，每個人的臉上都附著不同顏色的口罩。並不是每個人都可以，在家工作。我看著你們切菜、把麵下鍋、把魚和肉炸或煮，把食物盛在碗裡⋯⋯忽然感到，一個人吃著另一個人所做的食物，是這麼親近的事。做菜的人把那天的菜和肉洗切、烹調、煮沸，把菜餚在碟子上排列，也把自己那天的情緒和一切的心起念動，拌在菜、飯、醬汁和湯之中。到餐廳去的每個人，就這樣，每天都一點點地，把做菜的人心裡無形的部份，一口一口地吃進肚子裡，讓養份滋養自己，讓毒素侵蝕自己。或許，這樣的密不可分，不止存在於廚師和客人之間，也存在於，住在同一個城巿，呼吸著相同的空氣的每個人之間。必須戴上口罩的這段日子，我一直在想，病毒的出現，是因為人們對無窮無盡的親密潛藏的恐懼。
我從來沒有告訴過你，那個嚴格得近乎單調的飲食要求。不過，你早已知道了，很可能，你站在開放式廚房的那個位置，足以令你看到所有客人的表情、心情、性情，以至，病情和胃部的狀況。正如，當臉面必須貼合口罩，人們漸漸習慣運用眼睛表達和溝通，例如用眼睛微笑、翻白眼、注重眼部化妝、敷上補濕和加強血液循環的眼膜。
我喜歡這餐廳，因為這裡有一種平靜而和緩的氣氛，可以容納各種不同的人，結伴的、孤單的、年幼的、衰老的、沉默的、急於傾吐的，甚至和整個世界都格格不入的。疫情最嚴峻的時候，確診數字暴升，城巿失去了許多生命，許多人丟掉了工作，小店相繼結束營業。我問餐廳老闆，這一場瘟疫有沒有影響這裡的生意。他說：「還好吧，這裡來的都是熟客，要來的還是會來。」不過，像他這樣的男人，慣於扛起家庭和包袱，並不會說出自己的煩惱。
（我曾經問自己，會不會感到害怕，但我想起某一次，我點了一份雞蛋三文治，你在切麵包前，先徹底地洗手。信任就是，感到恐懼的同時，還是開放和依靠。）
這餐廳瀰漫著家的氛圍，但令人感到舒坦的是，這裡並不是一個真正的家。或許因為，你們──老闆、服務員、廚師以至洗碗工，身上都繫著一個看不見的氣球，那裡都有一個家。你們不自覺地，把家的暖意注進餐廳的牆壁和地板之間。有時候，我會想，要是餐廳裡有一個人，不小心受到感染，病毒在食物和空間之間迅速蔓延，你們身上的氣球，也會變成了另一種顏色。或許，在病毒已經入侵了生活各個層面的現在，孑然一身的人才是比較無憂的，可以獨來獨往，不必擔憂自己會把病菌帶給誰或被誰感染，也可以孤獨地死去，因為無論任何時刻，這樣的死亡都是唯一的選擇。
那天，我告訴你，將會遷居到城巿的另一端，所以，再也無法常常到餐廳去。我必須要向你告別，為了答謝這一年來，你在我所點的每一道食物中都加進許多蔬菜和我喜歡的雜菌。你問：「為什麼要離開？」我不知道如何回答。離開與否，根本不是由我去決定，正如，病毒的到來，就是為了讓人放下自己可以改變一切的幻覺。有時，人只能順應，生和死之間，冥冥中的更大的主宰。
祝 你和家人健康平安
C上
●
陳嘉茵，2015年畢業於香港演藝學院戲劇學院，主修表演。於校內兩度獲傑出演員獎。曾參與演出包括動戲•童迷香港藝術計劃《老而不，stay in touch》、同流《巴黎公社的日子》、中英劇團《初見》、劇場工作室《大夜蕭條》、浪人劇場《流幻》、香港話劇團國際黑盒劇場節《鄭和的後代》、演戲家族音樂劇《仲夏夜之夢》等等。曾為atelier theatre hong kong 全職演員，以葛羅托斯基演員訓練作為核心方向。有十多年學習芭蕾舞經驗，後考獲200小時瑜伽導師證書。現為自由身演員、舞者、瑜伽導師及戲劇導師。IG: cho_kcky
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