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第七十二期
〈香港本土詩的傳統〉附言
鄭政恆
我始終認為香港本土詩的傳統，是在七十年代成形和成長。
首先要理解什麼是傳統，否則莫衷一是。
傳統不是有獎問答遊戲，不是鬥快講出答案，重點也不是某年某月某日，而是一個年代甚至更長時間，詩歌或文學風格面貌的建立。
舉例而言，如果說五十年代中葉開始，馬朗建立了香港現代主義傳統，他是以編輯（《文藝新潮》）、創作（發表在《文藝新潮》的詩和小說）、評論（〈發刊詞：人類靈魂的工程師，到我們的旗下來〉）、翻譯、獎項多項工作，有力地帶動同儕和後輩，共同建立傳統，影響力下及六十年代甚至以後。
在五十年代中葉之前，例如三十年代就有現代主義風格的作品和相關評論，時間早得多了，足足有二十年，但三十年代的詩人和作家未至於建構起香港現代主義傳統。當然，遭逢亂世，當時的客觀大環境實在不利作家和詩人生存。
傳，是指傳承，有帶動的意思，一方面帶動同道中人，另一方面也帶動後起之秀。馬朗帶動的同道中人有楊際光、李維陵等等，後起之秀有崑南、蔡炎培、王無邪和盧因等等。
《文藝新潮》發表了許多翻譯，包括艾略特（T. S. Eliot，又譯艾略脫）和威廉斯。馬朗翻譯了威廉‧卡洛士‧威廉斯〈紅輪手推車〉、〈快樂的牆紙上〉、〈貧窮〉三首詩，在《文藝新潮》第七期（1956年11月25日）刊出，又以介紹文字旁及威廉斯與艾略特之爭，馬朗在香港率先指出威廉斯新鮮明朗的新路線：
「他不停努力建造美國現代詩的新路線，極力提倡美國風格，不但反對承襲英詩傳統，甚至反對艾略脫等順從歐洲的潮流，而採用大量俚語，簡明幾致近乎原始的詞彙，絕對主張自由，被人目為『不文明』和『粗野』。事實上他的詩非常革命化，也非常新鮮明朗，雖然違反純詩的規則，以及太熱衷於側重美國地方色彩，但是他的格調顯著並有風骨，勝過技巧的賣弄，所以即使寫得太多，寫得太快，不夠精嚴，卻是每一首都幾乎成為現代文學的『迷歌』。」
後起之秀崑南（另有筆名葉冬）在《好望角》第五號（1963年5月）「William Carlos Williams紀念專輯」中，發表〈談威廉斯的詩風〉一文，繼續討論威廉斯。但對於香港本土詩更有影響的，不是威廉斯本人，而是威廉斯的風格和他帶動的美國詩壇後起之秀，就是也斯在《美國地下文學選》翻譯的Beat Generation詩人和Bob Dylan歌詞。
傳統的建立不是依賴一篇詩話文章，而是一班人群策群力，後來者傳承，繼往開來。
對一些人來說，傳統也不是好東西，所以大家不用爭。統是指正統，有排拒異議一面，強大的傳統也為後來者帶來壓力或焦慮，所以傳統建立之後，就有人反傳統。對於艾略特的影響和現代主義的技法，西西、古蒼梧在六十年代提出觀察甚至評論，都是先驅的聲音，難能可貴。道路修直了，還要有人行，以編輯、以創作、以評論、以翻譯，一起走下去。
關於七十年代的香港本土詩和生活化寫作，也斯、葉輝、羅貴祥、王良和、鍾國強、王家琪都寫過一些重頭文章，我不重複贅言。另外，拙文〈香港本土詩的傳統〉（刊於《字花》106期「花字」issue007，頁42—48），是鍾國強詩評集《默讀餘溫：文學評論集》的導讀，最好不要與書過分切割，尤其密切的是〈本土詩的一種面向——以阿藍、關夢南、馬若詩為例〉一文。
見樹不見林，只著重一個人和時間年月日，可能不見大環境、大面貌，但如要看林，也難免看不到樹的細節，反正有人看樹，我就看林好了，順便也看看樹。樹林清靜，可以慢慢看、默默看。
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想我暖胃的阿姨們
馬世芳
生平第一次聽到女性說「幹恁娘」，是在那個賣肉圓四神湯的路邊小攤，說得行雲流水，很是好聽。
那時我還是個楞小子大學生――說來慚愧，這兩味小吃我真的是長到二十歲才在那個小攤初次吃到。我總會先把肉圓的皮吃掉，舀兩匙四神湯到碗裡攪一攪，稀釋一下重口味的醬料，再連著肉餡兒稀哩呼嚕吃下肚。那日吃著肉圓喝著湯，一面聽擺攤阿婆和另一位阿婆聊天。阿婆感慨著笑罵了一句「幹恁娘」，我們差點兒把嘴裡的湯噴出來。另一位阿婆笑著比比我們說：「你嘛卡注意咧，小姐嘛佇遐笑你啊！」阿婆益發興起，又補了一次「幹恁娘咧！」笑吟吟地。
我們都笑了，那麼風情萬種的「幹恁娘」，後來再也沒聽過了。
肉圓四神湯這類小吃，並不在我輩外省家庭的守備範圍。不只這樣，有些事情原本覺得理所當然，長大才發現並非如此。比方說，豆漿店的飯糰。
糯米蒸了，飯匙舀來趁熱攤平，包一截老油條，撒上調料捏成飯丸，我爸叫它「粢飯」（很多年後我才知道要這樣寫）。我們總是一面咬，一面把飯丸捏回原形，直到最後都要盡量保持形狀。在我心目中，飯團當然是甜吃：撒上白糖花生粉，融化的糖水滲進滾燙的糯米飯，老油條在嘴裡脆脆地崩開，美極了。我們從小這麼吃，不曾想過世界上也有餡料五花八門的鹹飯團。多年後發現許多朋友從來不知道糯米飯有甜口味，令我驚愕不已。吃，果真是文化習慣。
扯遠了，我要說的是買糯米飯的事情。話說那時候我已經上大學，弟弟是高中生，父子三人去豆漿店外帶粢飯。掌爐大娘隔著霧騰騰的蒸籠滿臉笑著恭喜我爸：「瞧您這福氣，生的倆大姑娘個兒這麼高，白白淨淨，一個比一個俊哪！」我們被爸爸嘲笑了一整天。且不怪人家眼睛不好，是我頭髮留得實在太長了。
包老油條捏成飯丸的粢飯漸漸少了，現在多半包新鮮油條捲成短棍。新油條被糯米這麼一燜，口感韌軟，不再脆口。難得吃到老油條的版本，竟會油然生出鄉愁的況味了。
這幾年廚藝頗有精進，都是因為家附近沒有像樣的飯鋪，只好自己做。理想的社區餐館，所求不多：麵飯煮得可以，材料新鮮，清爽乾淨，雞粉味精少放，於願足矣。可惜，迄今仍然沒有這樣一間店。
之前住民生社區，就有這麼一間仿若「我們的廚房」的小店，招牌寫著「養生料理坊」――「料理坊」好像很文青，其實就是也可內用的便當店。沒有任何花裡胡哨的菜色，就是老老實實的煎魚、肉排、雞腿，配菜大抵是豆干、海帶、青菜、南瓜、炒蛋，也有剝皮辣椒雞湯之類搭配。然而口味清雋，完全就是「家裡的味道」。須知開餐館而能做出「家裡的味道」，是非常不簡單的事。
顧店阿姨身兼主廚，選定主菜，可挑三樣配菜。選完一樣，阿姨便會催著說：「再來！再來！」咻咻湊滿一盤。我總想多給她十塊二十塊多要一兩樣小菜，但阿姨從來不曾理會，三樣就是三樣，她也有她的規矩。
家附近有這樣一間小飯鋪，是很令人安心的。然而一陣子沒去，竟然歇業了。
民生社區還有一家小小的餛飩店，也曾經是「我們的廚房」：一對老夫妻掌廚，賣抄手、菜肉蝦肉鮮肉餛飩、麻醬麵擔擔麵牛肉麵，老老實實簡簡單單，從不標榜什麼不得了的食材，店裡也沒有惡聲惡氣的電視機，而是很老派地擺一台收音機放音樂節目。他們的辣油極之厲害，我原本不吃辣，因為這家店才訓練出「辣膽」。阿姨非常和善，講話輕聲細氣，只偶爾對老公兇一點。
這種店永遠不會有網紅自拍貼IG，也永遠不會上電視，這樣最好。但他們居然也攢夠了錢，搬去更大店面，擴大營業。我們光顧新址，阿姨臉上少了微笑，老闆也一臉疲憊。餛飩還是老樣子，我們卻提不起興致再去。老店開了總有二十多年，搬家之後卻沒幾個月就關門了，也不知發生了什麼事。
但願他倆是決定退休過平安日子。就算那樣好的餛飩從此吃不到了，我也還是為他們高興的。
（以上摘自馬世芳《也好吃》，新經典文化出版）
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小詩潮
詩兩首
楊焯雋
釘子
書寫的時候揼揼揼揼
你是否想起小時的故事
犯錯就是把釘子打進木門
改過是把釘子拔出來
但孔洞還在
他們說這是個母親告誡孩子的故事
長大後，你想告訴他們電腦的故事
電腦其實沒有刪除
所謂的刪除只是把指路的木牌拔走
沒有路牌就再也沒法走到原本的地方
但屋子還在
訓練人和訓練AI是不是一樣的
人拿爬山杖踏踏踏在走時
會否發現電腦繪制的地圖
有個沒有路牌的地方
有間房子
有道佈滿孔洞的木門
有個小孩
正在噠噠噠噠地書寫
✦
整理死亡
整理過世教授贈書
是見證死亡
泥印黏起樹漿死皮時
是正式宣告死亡還是借屍還魂
那木乃伊存在
是為了永生還是讓後人考古
雜誌目錄是不是墓園地圖
被記住是第二次生命
被遺忘是不是鞭屍
因此需要反覆刮下紅色印章上殘留的皮肉
紙張和記憶一樣脆化軟弱
唯有雕琢數位身體才能平靜下來
數位淹沒和實際風化有沒有可比性
風光大葬和鋪張浪費是否等意
虛擬肉體和物理肉體同樣沒有意義
因為靈魂已經不在了
不像教授——不存在同時存在，狀若永生
可是我已經投入進去
只好努力寫好每個沒用的註腳
蓋章，確認
教授死了，送贈的書早就死了，而我將會死去
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